El aceite oliva que se produce en la comarca del Matarraña es D.O del Bajo Aragón, es un aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas de la variedad empeltre y una pequeña parte de arbequina que se cultivan, procesa, envasa y comercializa en la propia comarca.Los procedimientos de extracción...
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El Ternasco de Aragón es un cordero alimentado con leche materna y cereales naturales.El ternasco se sacrifica con una edad de 70 a 100 días, con un peso en canal de 10 a 13 kilogramos siempre que, además, estos productos estén amparados por la Indicación Geográfica Protegida...
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Un adelanto de la nueva Carta para Otoño-Invierno 2021 del Restaurante La Almazara del Hotel Molí de l'Hereu, en Ráfales, Matarraña, Teruel.Carta con nuevas presentaciones y una línea especial...
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El melocotón tardío con Denominación de Origen llamado « Melocotón de Calanda » se cultiva de forma tradicional, caracterizándose por el proceso de embolsado previo a su maduración; es reconocible por su tamaño, un color amarillo uniforme y sin estrías, su exquisito aroma y un sabor dulce...
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Nos complace en informarles de que Molí de l'Hereu sido galardonado con la insignia de Recomendación en Restaurant Guru, según los comentarios de nuestros clientes.Agradecemos la distinción que la guía de la buena cocina nos otorga y por supuesto, a nuestros clientes y amigos, por su...
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Continuando con nuestra serie de entrevistas a colaboradores de nuestros Restaurante La Almazara y Hotel Molí de l’Hereu, hoy el turno es para Javi de BioRáfales, que nos cuenta sobre sus orígenes, los productos, las calidades, los procesos de extracción del aceite y mucho más.Gracias...
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El Restaurante La Almazara en nuestro Hotel Molí de l'Hereu, comienza con esta original propuesta de cenas "Noches de Verano". Consiste en una Cena en nuestro acogedor comedor de 20:30 a 21:30 y para culminar la velada, de 21:30 a 23 disfruta de una botella...
Read MoreAñadir flores a nuestra comida no solo la hace más atractiva y fresca a la vista, sino que también añade sabores diversos a modo de sazonador para aportar ciertos matices, al igual que cuando condimentamos nuestros platos con hierbas aromáticas.Las flores son un distintivo de...
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Hoy te enseñamos a hacer una ensalada fácil y resultona. Ensalada tibia de calabacín que nos prepara nuestra Chef, Conchi Callejas. Ingredientes: 200 ml. de aceite oliva virgen extra20 ml vinagre de manzana2 cucharadas de paté de aceituna negraalmendras fritasuvas pasasciruelas pasastallos tiernos de cebolletasal...
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Comenzando con una serie de entrevistas a productores, artesanos y proveedores locales, hoy les dejamos la presentación de Croquellanas – Productos artesanales de Morella (www.croquellanas.com), por parte de Pere Adell. Los productos destacados del colaborador de nuestra casa, son las “croquellanas”, mousses y patés, y diferentes...
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