Proveedores locales archivos - Hotel Molí de L'Hereu

16 septiembre

Ternasco de Aragón, un cordero con ADN aragonés

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El Ternasco de Aragón es un cordero alimentado con leche materna y cereales naturales.El ternasco se sacrifica con una edad de 70 a 100 días, con un peso en canal de 10 a 13 kilogramos siempre que, además, estos productos estén amparados por la Indicación Geográfica Protegida...

28 agosto

El Horno de Reyes y Cristina

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Continuando con nuestra serie de presentación de colaboradores de nuestros #RestauranteLaAlmazara y #HotelMolídelHereu, hoy el turno es para el Horno de Reyes y Cristina en Valdealgorfa, donde nos cuenta que desde 1931 elaboran sus productos artesanales y tradicionales hechos con horno de leña.Dentro de sus...

19 agosto

Melocotón de Calanda

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El melocotón tardío con Denominación de Origen llamado « Melocotón de Calanda » se cultiva de forma tradicional, caracterizándose por el proceso de embolsado previo a su maduración; es reconocible por su tamaño, un color amarillo uniforme y sin estrías, su exquisito aroma y un sabor dulce...

27 julio

Entrevista a Javi de BioRáfales

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Continuando con nuestra serie de entrevistas a colaboradores de nuestros Restaurante La Almazara y Hotel Molí de l’Hereu, hoy el turno es para Javi de BioRáfales, que nos cuenta sobre sus orígenes, los productos, las calidades, los procesos de extracción del aceite y mucho más.Gracias...

10 junio

Croquellanas. Apostamos por nuestros artesanos y el producto local.

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Comenzando con una serie de entrevistas a productores, artesanos y proveedores locales, hoy les dejamos la presentación de Croquellanas – Productos artesanales de Morella (www.croquellanas.com), por parte de Pere Adell. Los productos destacados del colaborador de nuestra casa, son las “croquellanas”, mousses y patés, y diferentes...